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分卷(112)(3 / 3)

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家伙现在没有记忆,到底又去哪里了。

当然,此时是得不到答案的,杜长秋想着,与其在这里想来想去,不如好好经营一下自己的账号,等到稍微有些影响力了,也比较好找繁星。

这时候,名字叫秋天的这个账号,已经有了自己的固定粉丝,但是也到了让粉丝们开始疲软的状态,只是直播下地种田摘菜,很快让收看的粉丝有了疲态。

杜长秋想着,菜地里的菜的家常做法都做的差不多了,他也该炫一下技术了。因此杜长秋想了想,干脆录了一期难得出门的视频,他去找了山里承包了几座山茶园的那茶园主人,然后给了钱,自己摘了许多新鲜茶叶来。

第一期就是自己在家如何烘焙茶叶。

此时的茶叶是秋茶,也就是古时候俗称的白露茶,大早上在霜露刚起来之前就摘下,快秋天因为雨水少,茶叶干香,茶香浓郁,苦味较淡,所以与明前茶一样,很多人也独独钟情于秋茶。

杜长秋此刻摘秋茶不是为了别的,是因为秋茶干香浓郁,除了泡茶别有风味,与湿润的春茶相比,秋茶做菜香气馥郁,比起春茶来,其实更加适合。

春茶炒虾仁等鲜物,非常合适,新鲜摘下来,炒制后可以当做青菜一样直接吃。香气清淡适宜,不会掩盖鲜物本身的味道。

但是秋茶的味道浓郁,就不适合用来炒制,做新鲜的菜来吃,反而更适合做强调茶香气的果子与配茶的茶点。

因此杜长秋摘了茶,第一期放出的是炒茶的部分。这让粉丝们果然精神一震,都纷纷觉得博主还有这一手,很是惊喜。

而第二期,杜长秋则是用鲜茶和炒制后的茶叶分别研磨,成浆与细粉状,分别对大家展示了茶宴的组成。

茶宴这个东西,是大业一种非常雅趣的宴席,在文人之中十分流行。

茶宴分为冷盘、正餐、餐后点心与茶饮四个部分,冷盘通常是新鲜茶叶研磨成汁后,调制成的一种酱,可以用来拌新鲜的菜,杜长秋选择的是磨成糊糊的芋泥、葛根凉粉块这两道菜作为前菜,在夏末初秋的时候,这种前菜比较清爽开胃,符合时令。

正餐则是选择用炒制好的熟茶腌制鸡肉,用老式的瓦罐焗烤,烤到鸡皮香酥、鸡肉鲜嫩,一打开就茶香满屋,咬下去鸡肉外脆里嫩,咸香之中带着清爽的茶香,就将将好。

餐后点心,杜长秋选择的是磨成粉的熟茶烤成的绿茶饼,加上一盘茶冻上浇蜂蜜,最后的茶饮,则是选择的鲜茶研磨之后加蜂蜜水加冰块。

这是最简单的小茶宴,只足够主客二人食用,大茶宴随着招待人数。这些点心前菜都要随之增加种类。

因为只有我一个人,所以这次的茶宴,就只能我一个人吃了。视频最后,面前用古拙的小碟子摆的漂亮的茶宴,不露脸的博主这么说着,这个叫小茶宴的视频,就戛然而止。

可恶,这是我第一次没注意主播穿什么衣服!

太有意境了,这种用茶做全席的感觉,又雅致又漂亮又好吃,博主你把地址私聊给我,这样你就不用吃撑了!(狗头)

因为想加快进度,弄点知名度出来,然后早点去找繁星。

所以这回杜长秋十分认真,视频还是非常有看头的,他的很多手法都十分专业,哪怕是外行人都看得出来。加上拍摄十分还原,大家都能看到,那茶香鸡肉切开,咔嚓的破碎声和肉汁流出来的镜头,看的人口水哗啦,那用鲜茶叶研磨调味之后的酱汁搅拌的蔬菜泥,看着就知道入口多么清爽,夏天吃一定又符合脾胃、又刺激食欲。

还有用蜂蜜浇上去的茶冻,更是让热爱奶茶的女孩子们疯狂!

这茶冻是微微青绿色,柔软清爽,浇了蜂蜜之后,都可以想象得出这茶叶的苦涩裹着甜蜜的蜂蜜,入口一定是微苦之后,满口茶香和香甜!

博主打算开店吗?

+1,感觉这茶冻不是一般人做的出来的,一人血书求博主开链接卖。

有店子吗?求地址。

杜长秋的账号,现在大小也是个有粉丝的小博主了,这突破性的一期放上来,立刻就热闹了起来。

而也是运气,最近正好在推国风。这一期看着十分古韵的茶宴,第一次登上了首页的推荐。

无数人顺着推荐点进来,然后就被这一套茶宴给震了一下。

卧槽,这个博主有点东西。做茶点的很多手法好像是宋时的点茶,可是细节又有不同,难道是专门研究唐宋茶文化的大佬?

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